Bolognai lasagne
2012. feb 2. | Írta Zsófi | Kategória: ReceptekA bolognai lasagne olyan étel, amit többségében étteremben eszünk csak. Azt gondoljuk, hogy nehéz elkészíteni, hiszen különleges szósz kell hozzá, esetleg azt, hogy drága és bonyolult beszerezni a hozzávalókat.
Ez azonban nem így van. Ezt a receptet könnyen és gyorsan elkészíthetjük, a siker pedig garantált.
A családunk szinte el sem fogja hinni, hogy a finom tésztafélét nem étteremből hozattuk. Olasz repertoárunk ne maradjon meg csupán a spagettinél!
Nézzük, hogyan készíthetjük el ezt az olasz specialitást csupán egy óra alatt!
Elkészítés:
Először készítsük el a besamel mártást! Forrósítsuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk meg rajta. Eközben forraljuk fel a tejet, amit még forrón, apránként a lisztes vajhoz adunk. Ízesítsük sóval és borssal.
Megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, hozzárakjuk a húst. A készre sütött húshoz hozzáöntjük a paradicsomlevet és ízlés szerint fűszerezzük.
A lasagne tésztát kis időre vízbe tesszük. A tepsiben a rétegezést a beáztatott tésztával kezdjük. Ezután következik sorrendben a hús, ismét tészta, besamel mártás és megint tészta. Ezt így folytatjuk, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Felülre besamel mártás kerüljön, amire ráreszeljük a sajtot.
140 fokos előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Hozzávalók:
1 kg hús
fél kg lasagne tészta
20 dkg sajt
fél liter paradicsomlé vagy híg paradicsomszósz
fél liter tej
2 evőkanál liszt
2 evőkanál vaj
szalonna
majoránna
bazsalikom
fokhagyma
só
bors
